Occhi di bue bimby: ricetta dei biscotti al cioccolato

Name: Occhi di bue bimby: ricetta dei biscotti al cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 260 g Farina; 140 g Burro; 80 g Zucchero; 1 Tuorlo d'Uovo; Zucchero a Velo o Zucchero Vanigliato a piacere; Ciocco Golosa; Ciocco Cannella

Altro

facile

45 min

Ingredienti

260 g Farina
140 g Burro
80 g Zucchero
1 Tuorlo d'Uovo
Zucchero a Velo o Zucchero Vanigliato a piacere
Ciocco Golosa
Ciocco Cannella

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Inserisci nel boccale la farina, il burro e lo zucchero. La consistenza deve essere sablé, ovvero come sabbia! In base a questo risultato regolati anche per il tempo. Molto dipende dalla temperatura del burro.
Aggiungi il tuorlo. Poi, raccogli l'impasto con la spatola dalle pareti del Bimby e ripeti l'operazione. Se necessario, per ottenere un composto più omogeneo, ripeti nuovamente l'operazione.
Avvolgi questa pasta in un canovaccio e metti in frigo per 2 ore. Poi, stendi la pasta col mattarello dando un'altezza di 4mm. Con una forma tonda fai tanti cerchi fino a quando finisce la pasta.
Su metà dei cerchio fai al centro un buco. Utilizzato le formine dei biscotti. In questo modo, con lo scarto di pasta, puoi ottenere dei biscottini!
Disponi i biscotti in una teglia ricoperta da carta da forno e cuoci a 180° per 10 Min. Controlla che il colore del biscotto sia solo leggermente dorato. Fai raffreddare i biscotti.
Spolvera i biscotti che vanno nella parte superiore dell'occhio di bue con lo zucchero a velo o con lo zucchero vanigliato. Spalma la Ciocco Golosa o la Ciocco Cannella sulla parte inferiore e unisci i 2 pezzi.