Antipasto e snack

Ingredienti: 3 albumi 180 g di zucchero

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia wurstel 1 uovo origano

Ingredienti: 4 uova Naturelle (uova provenienti da allevamenti biologici, all’aperto, a terra) 600 ml di latte intero 250 g di farina integrale 50 g di farina...

Ingredienti: Per 2 persone : 2 pomodori perini 1 zucchina 1 patata 1 spicchio d'aglio Olio extravergine q.b Sale

Ingredienti: Per la pasta : 500 gr farina grano (duro) Olio di semi (per friggere) 2 cucchiaini di sale fino 200 ml acqua (tiepida) 1 tazzina di olio d’oliva...

Ingredienti: Per le crepes: 500mlt latte 3 uova 175 gr farina sale q.b. pepe q.b. burro q.b. (per ungere la padella) Per il condimento: 500 ml latte 50 gr burro...

Ingredienti: 1 uovo freddo di frigorifero 210 ml di olio di semi di girasole (freddo di frigorifero) 20 ml di olio extra vergine di oliva (freddo di...

Ingredienti: 500 g di porcini 2 spicchi d'aglio 1 ciuffetto di prezzemolo origano sale pepe nero olio

Ingredienti: Una bella melanzana rotonda piuttosto grande pomodori ciliegini una manciata di capperi dissalati qualche filetto di acciuga olive nere (o verdi se...

Ingredienti: 8 capesante (vanno bene anche surgelate) 3 rape rosse 100 grammi di nocciole tritate o in granella 4 frutti di cappero olio e.v.o q.b sale & pepe

Ingredienti: finocchietto sbollentato: 60 gr pane raffermo: 50 gr circa uovo: 1 pecorino grattugiato: 25 g (o parmigiano) fiori di finocchietto essiccati: 3...

Ingredienti: Pane di segale Salmone affumicato Stracchino

Ingredienti: 700 gr patate 100 gr farina 1 uovo 3/4 cucchiai di formaggio gratuggiato

Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 400 gr di puntarelle gia' pulite Alici Pangrattato

Ingredienti: Ingredienti per 1 plumcake: 200 gr di farina 00 3 uova intere 100 ml di Olio evo 120 ml di latte a temperatura ambiente 1 bustina di lievito in...

Ingredienti: 100 g di farina 75 g di burro salato 1 uovo 45 g di zucchero semolato Zucchero di canna 3 g di fiori di lavanda essiccati

Ingredienti: 500gr di farina 00 300ml di acqua 12gr di lievito di birra 3 cucchiai di olio extravergine 10gr di sale 1 cucchiaino di zucchero 250gr di pancetta...

Ingredienti: pasta sfoglia rapida di Michel Roux: 250 gr di farina 250 gr di burro freddo 125 ml di acqua ghiacciata 1/2 cucchiaino di sale fino pan di spagna...

Ingredienti: 200 grammi di castagne private del guscio ( pesatene circa 300 grammi) un tuorlo 20 grammi di parmigiano grattugiato 20 grammi di taleggio un...

Ingredienti: 800 g di farina di forza 360 w, 300/350 g di Pasta Madre, 300 ml di acqua 250 g di patate lesse schiacciate, 120 g di strutto, 2 cucchiaini di...

Ingredienti: Per la base: 200 g di amaretti 60 g di burro 2 cucchiai di zucchero di canna Tritate con il mixer gli amaretti con lo zucchero di canna unirlo al...

Ingredienti: 1kg filetti di pangasio olio evo brandy 1 dado aromatico aglio e prezzemolo ginger grattugiato sale pistacchi salati salsa alle arance Lazzaris

Ingredienti: 1 pan di spagna rettangolare da 500g 100 ml di latte 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio raso di maizena 100 ml di panna da montare ½ baccello di...

Ingredienti: 320 g di acqua tiepida 25 g di lievito di birra 60 g di olio evo 460 g di farina manitoba 15 g di sale Per la farcia: passata di pomodoro qb...