Bignè di patate

Name: Bignè di patate
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 700 gr patate; 100 gr farina; 1 uovo; 3/4 cucchiai di formaggio gratuggiato

Antipasto

media

1 ora

275 Kcal

Un contorno sfizioso ed insolito, ottimo da proporre anche come aperitivo!

Ingredienti

700 gr patate
100 gr farina
1 uovo
3/4 cucchiai di formaggio gratuggiato

Costo stimato: 1.49€ (0.37€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura20 min

La prima cosa da fare è lessare le patate in acuqa salata e schiacciarle con lo schiacciapatate...
Poi aggiugiamo la farina e le uova un po di sale e una parte del formaggio gratuggiato...
Impastiamo tutto con le mani e prendiamo la sac a posche e versiamo una parte del composto ottenuto e iniziamo a schiacciare, per vedere la tecnica guardate il video iniziale...
Continuate così a fare tanti ciuffetti fino ad esaurire l'impasto e poi spolverizzate sopra il rimanete formaggio gratuggiato...
Metteteli in forno a 200 per 20 minuti fino a farli dorare...