Pasta e riso

• Risotto
• Riso fritto e soffritto
• Pasta al forno

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, rivisitata

Portata principale facile 30 min 754 kcal

Ingredienti: 350 g di spaghetti Azienda Agricola Mancini 3 spicchi di aglio 1 peperoncino rosso dolce 8 cucchiai di olio extravergine di oliva Opera Mastra di...

Gnocchetti insoliti alla crema di pecorino

Portata principale facile 50 min 499 kcal

Ingredienti: 350 g patate viola 100 g patate bianche 80 g farina 0 1/2 uovo sale 80 g pecorino fresco 80 g ricotta vaccina

I miei cannelloni semplici e veloci

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 500 gr di cannelloni all'uovo . 400 gr di ricotta 200 gr mozzarella tagliata a cubetti 300 gr carne macina passata di pomodoro parmigiano sale ,...

Linguine al nero di seppia alla siciliana

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 200 g di spaghetti 2 seppie giovani della lunghezza di 10-12 cm mezzo bicchiere di passata di pomodoro 1 piccola cipolla aglio prezzemolo 1/2...

Ravioli ripieni di spinaci e stracchino

Portata principale facile 45 min 757 kcal

Ingredienti: Per l'impasto : 400 g di farina 4 uova un pizzico di sale Per il composto : 500 g di spinaci 300 g di stracchino un pizzico di noce moscata aglio...

Cappelletti ripieni di ricotta e spinaci

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 5 uova 500 gr di farina 500 gr di ricotta fresca 1 busta di spinaci freschi o surgelati parmigiano grattuggiato qb sale, noce moscata

Pasta con verza e gorgonzola ('o miracolo!)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 160 g di pasta corta 200/300 g di verza 80 g di gorgonzola dolce 1 spicchio d'aglio 1/4 di cipolla 2 cucchiai di olio evo 150 ml di latte...

Bigoli goderecci...

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: bigoli un goccio di olio extravergine di oliva un pizzico di sale, pepe e peperoncino 80 grammi di pancetta dolce 250 grammi di pomodorini...

Riso alla cantonese con pollo

Portata principale facile 55 min 521 kcal

Ingredienti: 250 g di riso basmati 2 cosce di pollo già cotte 1 scatola di piselli 3 uova 1/4 di cipolla 2 cucchiai di grana grattuggiato salsa di soia a...

Risotto al prosecco con uova di lompo

Portata principale facile 1 h 5 m 410 kcal

Ingredienti: 250 g di riso carnaroli 2 bicchieri da vino di Prosecco 2 noci di burro 40 g di uova di lompo nere acqua calda 1/4 di cipolla rossa radicchio sale...

Passatelli asciutti con taleggio e zucchine

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: per i passatelli: 150 g pangrattato 150 g parmigiano grattuggiato 2 uova grandi 40 g farina noce moscata brodo vegetale poco sale poco pepe Per...

Risotto con porri, radicchio e robiola

Portata principale facile 35 min 728 kcal

Ingredienti: 250 g di riso 1 grosso porro 200 g di radicchio rosso 100 g di robiola fresca 1 litro circa di brodo 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 1...

Gnocchetti sardi con crema al radicchio, noci e vino rosso

Portata principale facile 35 min 505 kcal

Ingredienti: 350 g di gnocchetti sardi 3 cespi di radicchio trevisano 3 scalogni 1/2 bicchiere di vino rosso 1/2 bicchiere di brodo vegetale 20 g di burro 20 g...

Riso casimiro o meglio .... riso con pollo al curry

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 300 g riso a chicco lungo 1 cipolla 1 scatola di ananas a pezzetti oppure mezza ananas fresca 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di curry 500 g...

Pasta e patate risottata light

Portata principale facile 25 min 226 kcal

Ingredienti: 70 g pasta 200 g pomodorini 190 g patate

Risotto con porri e patate

Portata principale facile 50 min 434 kcal

Ingredienti: 300 g. di riso per risotti 2 porri medi 1 patata gialla 500 ml di brodo vegetale 50 g. di burro 2 cucchiai di parmigiano

Spaghetti con pesce spada affumicato e pomodori secchi

Portata principale facile 35 min 444 kcal

Ingredienti: 180 gr. di spaghetti 30 gr. di pomodori secchi 50 gr. di pesce spada affumicato vino bianco secco sale olio

Spaghetti felicetti di farro con pancetta stesa e capesante.

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 240 g Spaghetti di Farro Felicetti n. 8 capesante aglio, olio, peperoncino, sale n.4 fettine di pancetta stesa, stagionata n.1 bicchierino di Rhum

Riso giallo con cristalli di ciccioli

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 240 g riso Carnaroli n.1 scalogno burro P.Reggiano 0,5 g di zafferano di Navelli in fili 100 g di ciccioli secchi sale, pepe

Tagliolini al nero di seppia al profumo di limone

Portata principale facile 50 min 396 kcal

Ingredienti: 250 g di tagliolini al nero di seppia 1 spicchio di aglio 2 gherigli di noci 10 pomodorini ciliegino 3 limoni non trattati olio extravergine di...

Lasagne con zucchine, funghi e prosciutto crudo

Portata principale facile 55 min 901 kcal

Ingredienti: Per la sfoglia: 3 uova 300 g di farina Per le lasagne: 5 zucchine 300 g di funghi 150 g di prosciutto crudo parmigiano 1/2 l di besciamella...

Risotto con gamberi, bucce di limone e zafferano... a modo mio

Portata principale facile 45 min 20 min

Ingredienti: 10 gamberi 1 cipolla piccola 1 bustina di zafferano 1 limone non trattato olio evo, sale, 1/2 bicchiere di vino bianco 2 tazzine da caffè di riso

Ravioli verdi con ripieno di speck, formaggio e rucola

Portata principale facile 40 min 611 kcal

Ingredienti: 250 gr pasta verde 150 gr formaggio cremoso 70 gr speck tagliato fine mezzo bicchiere latte 30 gr parmigiano grattato un mazzetto piccolo di rucola

Tortellini di carne in brodo

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 250 g di tortellini ripieni di carne 1 dado di carne un filo d’olio pepe nero parmigiano grattugiato, opzionale