Petitchef

Riso casimiro o meglio .... riso con pollo al curry

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g riso a chicco lungo


1 scatola di ananas a pezzetti oppure mezza ananas fresca

1 cucchiaio di farina

1 cucchiaio di curry

500 g pollo sminuzzato

1 pezzetto di burro

1,5 dl di brodo

1 dl di panna

1 mela grande oppure due piccole

sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Tritate la cipolla. Fate sgocciolare l?ananas e recuperate il succo. Altrimenti tagliate metà ananas fresco a pezzettini. Lessate il riso in acqua salata.
  • Mescolate la farina e il curry, cospargete sulla carne e amalgamate bene. Fate rosolare la carne nel burro, unite cipolla e rosolate brevemente. Bagnate con il succo d?ananas e portate a ebollizione. Togliete la carne e l?ananas e tenete in caldo.
  • Unite il brodo al sugo di cottura e portate a ebollizione. Incorporate la panna e fate ridurre brevemente. Tagliate le mele a tocchetti e unitele alla salsa con l?ananas e la carne. Portate a ebollizione e aggiustate con sale e pepe.

Foto

Riso casimiro o meglio .... riso con pollo al curry, foto 1
Riso casimiro o meglio .... riso con pollo al curry, foto 2

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