Tagliolini al nero di seppia al profumo di limone

Ingredienti

• 250 g di tagliolini al nero di seppia
• 1 spicchio di aglio
• 2 gherigli di noci
• 10 pomodorini ciliegino
• 3 limoni non trattati olio extravergine di oliva
• vino bianco
• qualche ciuffetto di basilico fresco

Preparazione

• La preparazione è veloce e semplice: in una padella far soffriggere l'aglio con 2 cucchiai di olio. Con un rigalimoni togliere la buccia di 2 limoni.
• Togliere l'aglio e aggiungere la scorza dei limoni e anche il succo. lasciare insaporire per qualche minuto e poi spruzzare un pò di vino bianc. Lasciare evaporare.
• Aggiungere i pomodorini pachino e regolare di sale. Scolare i tagliolini e versarli nella padella, far saltare per qualche minuto, aggiungere un pò di acqua di cottura se necessario e un pò di olio extravergine.
• Versare nei piatti e guarnire con noci spezzettate foglie di basilicoe fettine di limone tagliate sottilissime.

Domande

Foto dei membri