Gnocchetti sardi con crema al radicchio, noci e vino rosso

Ingredienti

• 350 g di gnocchetti sardi
• 3 cespi di radicchio trevisano
• 3 scalogni
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• 1/2 bicchiere di brodo vegetale
• 20 g di burro
• 20 g di noci sgusciate
• 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• olio evo/sale/pepe