Risotto con porri e patate

Name: Risotto con porri e patate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g. di riso per risotti; 2 porri medi; 1 patata gialla; 500 ml di brodo vegetale; 50 g. di burro; 2 cucchiai di parmigiano

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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6

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Ingredienti

300 g. di riso per risotti
2 porri medi
1 patata gialla
500 ml di brodo vegetale
50 g. di burro
2 cucchiai di parmigiano

Costo stimato: 2.98€ (0.74€/Porzioni)

Preparazione

In una casseruola mettere metà del burro con i porri puliti e tagliati ad anelli sottilissimi. Aggiungere la patata sbucciata e tagliata a cubetti.
Fare insaporire e poi, dopo circa 5 minuti aggiungere il riso. Mescolare con un cucchiaio di legno e farlo leggermente tostare.
Cominciare ad aggiungere il brodo tiepido mano a mano che il risotto si restringe. A cottura ultimata aggiungere il restante burro e il parmigiano, far mantecare un paio di minuti e servire caldo.

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