Ravioli ripieni di spinaci e stracchino

Ingredienti

Per l'impasto :

• 400 g di farina
• 4 uova
• un pizzico di sale

Per il composto :

• 500 g di spinaci
• 300 g di stracchino
• un pizzico di noce moscata
• aglio
• cipolla
• olio
• sale
• pepe

Per il sugo :

• Passata di pomodoro
• basilico
• cipolla
• sale
• zucchero
• olio