RISO ALLA CANTONESE CON POLLO

Name: Riso alla cantonese con pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di riso basmati; 2 cosce di pollo già cotte; 1 scatola di piselli; 3 uova; 1/4 di cipolla; 2 cucchiai di grana grattuggiato; salsa di soia a piacere; olio extravergine d'oliva

Portata principale

3 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

250 g di riso basmati
2 cosce di pollo già cotte
1 scatola di piselli
3 uova
1/4 di cipolla
2 cucchiai di grana grattuggiato
salsa di soia a piacere
olio extravergine d'oliva

Costo stimato: 4.11€ (1.37€/Porzioni)

Preparazione

Bollire il riso e lasciarlo raffreddare. Disossare il pollo e tagliarlo a pezzetti. Preparare una frittata. Far rosolare la cipolla tagliata piccola piccola con l'olio. A parte sbattere le uova con il grana e un pizzico di sale. Versare sulla cipolla, lasciar cuocere e tagliare a pezzetti.
Nella wok far saltare il pollo con un pò d'olio, metterelo da parte. Sempre nella wok, far saltare il riso sempre con un filo d'olio, aggiungere i piselli e poi il pollo Unire le uova e la salsa di soia, continuare a cuore per 2-3 minuti il tempo di far insaporire.

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