Inverno

Ingredienti: 250 G DI FARINA DI CASTAGNE 250 ML DI ACQUA UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO SEMOLATO SCORZA GRATTUGIATA DI MEZZO LIMONE 50 G DI UVA SULTANINA UN PIZZICO...

Ingredienti: Castagne acqua rum zucchero vanigliato Cacao amaro zucchero semolato e vanigliato latte farina per addensare rum Crema di ricotta: 400 g di...

Ingredienti: 1 kg di mele renette pesate pulite 1 busta di fruttapec 3:1 15 chiodi di garofano 1 cucchiaino di cannella 350 g di zucchero

Ingredienti: 3 mele grandi o 4 piccole succo di mezzo limone un bicchierino di cognac 2 cucchiaini cannella 80 g burro 50 g zucchero semolato uvetta pinoli per...

Ingredienti: Marroni Acqua sale un rametto di finocchio selvatico

Ingredienti: 600 g di pasta frolla 2 mele 400 g di crema frangipane rosmarino tritato 50 g di gelatina in polvere burro e farina per lo stampo rametti di...

Ingredienti: 6 grandi pomodori maturi, scolati e pelati un bicchiere di olio extravergine 2 spicchi d'aglio una cipolla 4 bicchieri d?acqua un bicchiere di...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 mele il succo di un'arancia 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di brandy

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia fresca una mela rossa cannella q.b. 2 cucchiai di rum 1 cucchiaio di zucchero integrale di canna 1 cucchiaio abbondante...

Ingredienti: 1) per il ripieno: 1 kg di miele 650 gr di semola 4 caramelle alla menta essenza di vaniglia un pizzico di cannella in polvere limone ed arancio...

Ingredienti: 2500 mele 1250 zucchero 250 uvetta 150 g pinoli 2 cucchiaini colmi di cannella

Ingredienti: 1 kg cozze 12 pomodorini ciliegina 2 spicchi d’aglio un ciuffetto di prezzemolo 60 g pangrattato 1/2 limone 1/2 bicchiere di vino bianco olio...

Ingredienti: 1 kg di cardi 500 gr. di baccala' tagliato a pezzetti grandi uno spicchio di aglio mezza cipolla mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva...

Ingredienti: Per la pasta: 3 tuorli 2 cucchiai di strutto 1 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di latte farina strutto per spennellare Per il ripieno: marmellata...

Ingredienti: 150 g farina di castagne 2 uova 100 g zucchero semolato 80 g burro sciolto 3 cucchiai di rum 2/3 di bustina di lievito per dolci 1 bustina di...

Ingredienti: 400 g pasta frolla 4 mele grandi 80 g di zucchero 4 cucchiai di amaretto di saronno succo di mezzo limon poca cannella in polvere massa di...

Ingredienti: 250 g Castagne lessate e pelate 50 g di miele di castagno 140 g di Zucchero ½ baccello di vaniglia Scorza di arancia sale

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée pronta 1 cespo medio di radicchio trevigiano 200 gr di ricotta 1 uovo 1 tuorlo uvetta sultanina una piccola manciata 7-8...

Ingredienti: 280 g di purea di castagne 180 g di burro 250 g di zucchero 180 g di farina 00 30 g di farina di nocciole 100 g di latte 3 uova 1 bustina di...

Ingredienti: 500g di castagne fresche 6 cucchiai di latte 50g di burro 50g di cioccolato fondente 50g di zucchero a velo 1 bustina di vanillina 40ml di Strega o...

Ingredienti: 500 ml di vino rosso aromatico 500 ml d'acqua 170 g di zucchero di canna 1 stecca di cannella 3 chiodi di garofano anice stellato 2 strisce di...

Ingredienti: 4 mele renette o Golden Delicious un limone 60 g di zucchero 1/4 di l di acqua mezza stecca di vaniglia una ' spruzzatina ' di brandy

Ingredienti: 200 g di castagne secche 300 g di fagioli secchi 2/3 dei fogli allori consigliati nella cottura di tutte le verdure 1 quartiere di aglio Sale q.b...

Ingredienti: 1 cavolo verza 1 dado vegetale 1 scalogno 1 bicchiere di acqua calda 3 cucchiai di aceto bianco