Regalarsi il piacere di stare in casa : Mele cotte con Vaniglia & Brandy

Name: Regalarsi il piacere di stare in casa : mele cotte con vaniglia & brandy
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 mele renette o Golden Delicious; un limone; 60 g di zucchero; 1/4 di l di acqua; mezza stecca di vaniglia; una ' spruzzatina ' di brandy

Si tratta di una sorta di ricetta della nonna e grande per la salute

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4 porzioni

1 ora

10 min

facile

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Ingredienti

4 mele renette o Golden Delicious
un limone
60 g di zucchero
1/4 di l di acqua
mezza stecca di vaniglia
una ' spruzzatina ' di brandy

Preparazione

Sbucciare le mele, tagliarle in 6 spicchi, di volta in volta hanno una ciotola di acqua fredda acidulata con succo di limone, questo per evitare il contatto con l'aria diventa scura.
Sciroppo: In una grande casseruola mettere lo zucchero con l'acqua ei semi di vaniglia (che fanno il solito metodo, aprire la coda e la parte posteriore del coltello togliere i semi) più la coda stessa, mescolare e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.
Scolate le patate e aggiungere lo zucchero, mescolate delicatamente; Versare un po 'alto vita acqua bollente e coprire dopo pochi minuti ...... e sempre dopo pochi minuti, togliere il coperchio, impostare la fiamma abbasandola.
Cuocere per circa 10 minuti (controllare con uno stuzzicadenti).

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