Torta allo yogurt di castagne

Ingredienti

• 280 gr di farina "00"
• 180 gr di yogurt di castagne
• 120 gr di zucchero di canna
• 90 gr di olio di mais
• 25 gr di fecola di patate
• 4 uova
• 1 bustina di lievito
• 1/2 bacca di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 10 castagne lessate

Preparazione

• In una terrina,sbattete a spuma le uova con lo zucchero e la vaniglia.Sempre montando unite a filo l'olio e lo yogurt.Infine unite il sale,le farine e il lievito setacciati e amalgamate delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.Ungete la tortiera con l'olio e spolverate con lo zucchero di canna.
• Versate il composto all'iterno e cospargete la superficie con le castagne lessate a pezzetti, infornate e cuocete a 180°C per circa 45/50 minuti. Sformate,servite a temperatura ambiente.

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