Salsa di castagne al miele aromatico

Name: Salsa di castagne al miele aromatico
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g Castagne lessate e pelate; 50 g di miele di castagno; 140 g di Zucchero; ½ baccello di vaniglia; Scorza di arancia; sale

Dessert

facile

45 min

270 Kcal

Le note leggermente agrumate della buccia d'arancio e il sapore-profumo della vaniglia, danno una morbidezza speciale al gusto.

Ingredienti

250 g Castagne lessate e pelate
50 g di miele di castagno
140 g di Zucchero
½ baccello di vaniglia
Scorza di arancia
sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

In una casseruola scaldate 140 gr di zucchero con altrettanta quantità di acqua; quando si sarà sciolto, unite le castagne, una scorza di arancia e cuocete dolcemente per 15 minuti.
Eliminate poi la scorza e frullate grossolanamente il resto. Aggiungete miele, la polpa della vaniglia e un pizzico di sale; mescolate bene e lasciate raffreddare.
Questa salsa va consumata appena fatta per riuscire ad apprezzare la delicata fragranza della vaniglia.
E' perfetta per essere mangiata in accompagnamento a formaggi stagionati, dal gusto intenso.
E' una salsa, infatti dal profumo e dal sapore molto intenso e tendente al dolce, anche se viene parzialmente bilanciato dell'amaro del miele di castagno.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 270Kcal

Carboidrati: 62.9g
Lipidi: 0.8g
Grassi saturi: 0.2g
Proteine: 1.3g
Fibre: 2.6g
Zucchero: 48.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 14

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (113g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

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