Salsa di castagne al miele aromatico

Name: Salsa di castagne al miele aromatico
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g Castagne lessate e pelate; 50 g di miele di castagno; 140 g di Zucchero; ½ baccello di vaniglia; Scorza di arancia; sale

Le note leggermente agrumate della buccia d'arancio e il sapore-profumo della vaniglia, danno una morbidezza speciale al gusto.

Dessert

4 porzioni

30 min

15 min

facile

270 Kcal

vota adesso

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

250 g Castagne lessate e pelate
50 g di miele di castagno
140 g di Zucchero
½ baccello di vaniglia
Scorza di arancia
sale

Preparazione

In una casseruola scaldate 140 gr di zucchero con altrettanta quantità di acqua; quando si sarà sciolto, unite le castagne, una scorza di arancia e cuocete dolcemente per 15 minuti.
Eliminate poi la scorza e frullate grossolanamente il resto. Aggiungete miele, la polpa della vaniglia e un pizzico di sale; mescolate bene e lasciate raffreddare.
Questa salsa va consumata appena fatta per riuscire ad apprezzare la delicata fragranza della vaniglia.
E' perfetta per essere mangiata in accompagnamento a formaggi stagionati, dal gusto intenso.
E' una salsa, infatti dal profumo e dal sapore molto intenso e tendente al dolce, anche se viene parzialmente bilanciato dell'amaro del miele di castagno.

Segnala un errore nel testo della ricetta