Inverno

Ingredienti: 800 g di lonza di maiale in un solo pezzo 1 mazzetto di erbe aromatiche 2 dl di calvados 3-4 bacche di ginepro 3 cucchiaini di olio evo Per la...

Ingredienti: 500g di farina 2 uova 1 bianco d'uovo burro 6 cucchiai carta da forno semi di papavero o uva passita q.b. acqua tiepida 2 dl lievito 20g acqua 1...

Ingredienti: Per il marzapane base: 250 g di farina di mandorle 200 g di zucchero a velo 1-2 albumi 150 g di patate o boniatos buccia di limone grattuggiata 1/2...

Ingredienti: 200 g farina 100 g cacao amaro 4 pere kaiser 200 g zucchero 200 g burro 1 bustina di lievito 4 uova glassa al cioccolato

Ingredienti: 4 mele granny smith 75g di uva sultanina 100g di zucchero di canna 1 pizzico di cannella in polvere 25g di burro 10cl di aceto di sidro

Ingredienti: 200 g di farina con lievito 100 g di farina 150 g di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina 120 g di burro morbido 2 cucchiai di alchermes 180 g...

Ingredienti: 4 clementine non trattate o Bio un l di acqua 200 g di zucchero 250 g di farina di mandorle 190 g si zucchero 1 cucchiaino di lievito 6 uova intere

Ingredienti: 500 g di farina 350 g di zucchero + 2 cucchiai (1) 250 g di burro 4 uova una scorza di limone grattugiata (non l'ho usata) una bustina di lievito...

Ingredienti: Per la base simil frolla: 200 g di farina 50 g di zucchero a velo 140 g di burro Per la crema: 250 g di mascarpone 1 uovo intero 50 g di zucchero...

Ingredienti: 120 g di zucchero 125 g di burro 125 g di farina 1 cucchiaino di lievito 3 uova 3 cucchiaini di gelatina di mele una manciata di mandorle 1...

Ingredienti: 250 g di pasta sfoglia stesa 3 mele 60 g di ciocccolato al latte o bianco 60 g di cioccolato fondente 2 savoiardi 3 noci zucchero di canna

Ingredienti: 1 litro di vino rosso scuro e corposo 2 stecche di cannella 200 g di zucchero 8 chiodi di garofano 1 anice 1 arancia 1 limone

Ingredienti: 150 g di farina di grano duro -250 g d'acqua -1 pizzico di sale zafferano sciolto in acqua di cottura delle paste mezzo cipolla 1 salsiccia vino...

Ingredienti: 500 g di castagne 150 g di burro (110 g nella versione senza cacao) 300 g di zucchero (200 g nella versione senza cacao) 100 g di mandorle tritate...

Ingredienti: 800 g di triglie 2 spicchi d'aglio tagliuzzato 300 g di pomodori tagliati 2 cucchiai d'olio evo sale prezzemolo