Cucina italiana

Ingredienti: 1kg di farina (00) 4 uova 200ml di olio extravergine d’oliva (dal sapore leggero) 400gr di zucchero 120ml di latte 20gr di ammoniaca (per dolci)...

Ingredienti: 700 gr farina integrali 2 uova medie 1 bustina di vanillina (o buccia grattugiata di 1/2 limone) 10 cucchiai olio extra vergine d’oliva 1 bustina...

Ingredienti: 4 uova (grandi) 120 gr burro (fuso e freddo) 180 gr farina 00 1 tazzina di latte 1 bustina lievito (per dolci) 5 cucchiai cacao amaro 150 gr...

Ingredienti: Per uno stampo rotondo del diametro di circa 30 cm 300 g di riso Roma (io ho usato carnaroli) 400 g di patate (circa due patate di media grandezza)...

Ingredienti: 100 gr di ricotta mista 2 uova 2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di rum 5-6 fette di colomba

Ingredienti: 3 uova 3 cucchiai di acqua calda 2 bicchieri di farina 1 bicchiere di fecola di patate 2 bicchieri di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1...

Ingredienti: 300gr.di farina 200gr.di burro 300gr.di ricotta 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito confettura di marroni 1 albume zucchero a velo

Ingredienti: Per il biscuit (per una placca da forno) : 3 uova a temperatura ambiente 60 gr di zucchero 60 gr di farina 1 pizzico di sale aromi Per la farcia di...

Ingredienti: 750ml di latte 200gr di semola 200gr di spinaci 50gr di parmigiano 50gr di burro più quello per la gratinatura 1 tuorlo 100gr di speck sale e pepe...

Ingredienti: paccheri 1 confezione di preparato per spaghettata (in alternativa, potete usare il pesce fresco) 1 pomodoro cipolla 2 zucchine 1 bicchiere di vino...

Ingredienti: Ingredienti per circa 10 merendine: 100 g di farina 100 g di fecola 80 g di zucchero 4 uova dl 0,5 di latte un cucchiaino di lievito per dolci...

Ingredienti: 300 g di pappardelle a nido 120 g di pistacchi iraniani 2 cucchiai abbondanti di grana padano 1 velo di aglio 1 pizzico di pepe verde Olio evo q.b.

Ingredienti: 10 gamberoni già puliti 2 peperoni gialli 1 peperone rosso 1 spicchio d'aglio olio evo q.b... Continua a leggere sul mio blog

Ingredienti: Ingredienti per ca. sei flan: 250 g ca. di erbette (peso da cotte, 400 ca. da crude) 2 uova 100 g ca. di parmigiano grattugiato sale 100 g ca. di...

Ingredienti: 400 g vermicelli 250g pancetta 4 zucchine 200 g formaggio cremoso (o panna) pinoli

Ingredienti: 350 gr di farina con lievito Il Molino Chiavazza 120 gr di zucchero 2 uova 1 limone oppure 15 gocce di aroma al limone Flavourart 70 gr di olio 10...

Ingredienti: 500 g mascarpone (io usato il mascarpone "minusl" senza lattosio) 250 g savoiardi (io usato "gusto libero" senza nè glutine nè latte) 5 uova...

Ingredienti: 1/2kg.di farina bianca 00 250gr.di zucchero 150gr.di nocciole 100gr.di burro 1 bustina di lievito per dolci 3 uova pizzico di sale

Ingredienti: 200 g di spaghetti di soya 2 fette di seitan al naturale 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 carota 1 cipollotto fresco 2 cucchiaio di salsa...

Ingredienti: 2 pasta sfoglia rettangolare 400g patate lesse prezzemolo tritato 8 wurstel 40g burro 50g grana 40g provola grattuggiata 2 uova 1 cucchiaio farina

Ingredienti: 200 g di farina di castagne 800 g di patate farinose 100 g di farina bianca 00 1 mazzetto di basilico una manciata di pinoli 1 spicchio d’aglio 1...

Ingredienti: 1,5 kg di mele gialle 2 uova 100 gr di amaretti 150 gr di zucchero 70 gr ci cacao amaro in polvere la scorza grattugiata di un limone noce moscata...

Ingredienti: 250 g tagliatelle Benedetto Cavalieri 100 g castagne secche e vaporizzate 20 g funghi porcini secchi 1/2 cipolla 4 C di olio extravergiene d'oliva...

Ingredienti: 2 confezioni di lasagne (1 k) 2 vasetti grandi di pesto o 4 piccoli 1 confezione di Fettine in.al.pi. 50 gr parmigiano o cacio grattuggiato 4...