Cucina italiana

Ingredienti: 100 g farina 00 50 g burro 1889 salato 1/2 uovo 20 g parmigiano 1 cucchiaio di vino bianco secco freddo sale, erbe di Provenza

Ingredienti: 400 g di zucchero 270 g di mandorle 250 g di farina 225 g di burro sei uova un limone una bustina di vanillina marmellata di ciliegie qualche...

Ingredienti: 500 g di asparagi bianchi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 400 g di reginette 40 g di pinoli 1 cucchiaio abbondante di panna sale q.b.

Ingredienti: 500 g di triglie 1 lime ed un limone un mazzetto di melissa un piccolo peperone verde uno scalogno uno spicchio d'aglio olio extra vergine d'oliva...

Ingredienti: 1 confezione pasta per lasagne fresca 500 g di besciamella 6-8 carciofi dipende dalle misure 200 g di Taleggio 80 g Parmigiano grattugiato olio e...

Ingredienti: patate dei pomodori l'acqua sale pepe un pizzico di origano

Ingredienti: 300 g di semola di grano duro 1,5 dl di acqua sale 800 / 900 g di pelati una cipolla prezzemolo un mezzo cucchiaino di zucchero olio extravergine...

Ingredienti: 200 g di farina 00 200 g di farina di grano saraceno acqua tiepida ricotta di bufala passata di pomodoro sale e pepe

Ingredienti: 200 g cioccolato fondente 80 g burro 130 g farina integrale 60 g zucchero 3 uova di gallina 1 bustina di lievito 1 pezzetto di zenzero fresco 3...

Ingredienti: 500 g di lasagne verdi 380 g di pesto 750 ml di besciamella 300 g di mozzarella Parmigiano Per la besciamella: 600 ml di latte 75 g di farina 75 g...

Ingredienti: 250 g farina 00 50 g olio evo 50 g malto di riso 1 pizzico di sale 1 cucchiaino cremor tartaro latte di soia q.b. datteri noci dell'amazzonia...

Ingredienti: 100 g di burro 200 g di farina 75 g di zucchero 1 uovo scorza grattugiata di 1 limone 1 cucchiano di lievito

Ingredienti: 320 g di mezze penne o altra pasta corta 2 patate medie 100 g di groviera 1 mazzetto di rucola 1 peperoncino olio extra vergine di oliva

Ingredienti: per il biscottto : 5 uova 250 g di zucchero 150 g di farina 50 g di fecola 150 di burro fuso Mezza bustina di lievito per la crema : 400 g di crema...

Ingredienti: 300 g di ricotta vaccina 200 g di taccole 200 g di pomodorini di Pachino 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 30 ml olio extravergine di...

Ingredienti: Per le crepes: 60 g farina di grano saraceno 65 g farina 00 350 ml latte 2 uova sale Per farcire: 150 g cipolle bionde 200 g patate 200 g asiago...

Ingredienti: fagioli del purgatorio cavolo nero toscano cipolla sedano carota aglio olio extra vergine di oliva sale ,peperoncino

Ingredienti: 300 g difarina 150 g di burro morbido 120 g di zucchero 1 uovo più due tuorli Sale poco Ripieno: 400 g di ricotta freschissima 100 g di crema...

Ingredienti: Per gli gnocchi: 1 kg di patate 4 cucchiai rasi di farina di spinaci mezzo chilo di farina tipo o Per il condimento; 200 g di taleggio 1 bicchiere...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150 g di provola 2 cipolle scalogno 300 g di pomodorini sale e basilico secco

Ingredienti: 120 g di licoli, rinfrescato con semola rimacinata, molto attivo 170 g pomodoro frullato + acqua 20 g di pomodori secchi frullati 1 cucchiaino di...

Ingredienti: 500 g di patate 1 cipolla 20gr di burro sale pepe

Ingredienti: Per le crespelle: 2 uova 100 g di farina 00 250 ml di latte pizzico di sale fino 25 g di burro fuso Per la lasagna: 6 carciofi 1 spicchio di aglio...

Ingredienti: 300 grammi di farina 100 grammi di pangrattato acqua sale