Crostata squisita con crema di limone

Ingredienti

• 100 g di burro
• 200 g di farina
• 75 g di zucchero
• 1 uovo
• scorza grattugiata di 1 limone
• 1 cucchiano di lievito

Preparazione

• In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro sciolto, la scorza grattugiata del limone e il cucchiaino di lievito.
• Amalgamate bene tutti gli ingredienti con una forchetta.
• Impastate bene con le mani per qualche minuto, fino a formare una palla.
• Prendete una teglia per crostate, con un pezzettino di burro strofinate il fondo e tutto il bordo, cospargete con un velo di farina e stendete la pasta, schiacciandola bene con i palmi delle mani. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

Domande

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