Petitchef

Filoncino di pane ai pomodori secchi

Altro
2 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Frullato prima i pomodori secchi e poi un pomodoro medio-grande a cui aggiunto dell'acqua per avere 170 grammi di liquido con il quale fatto sciogliere licoli.
  • Unito i pomodori secchi frullati, malto e olio, ed infine le farine ed il sale. Fatto impastare per 10 minuti con la planetaria, fatto delle pieghe.
  • Fatto lievitare per 7-8 ore, diviso in due il panetto, arrotolati a forma di filoncino e spolverizzati con farina di semola rimacinata.
  • Lasciati lievitare ancora un'ora circa, dato dei taglietti sui filoncini e fatti cuocere in forno, preriscaldato a 220°C per 25 minuti circa.

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Filoncino di pane ai pomodori secchi, foto 1
Filoncino di pane ai pomodori secchi, foto 2

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