Ravioli di riso al vapore con orata e pomodorini

Ingredienti

• 100 g di riso Venere (o farina di riso Venere)
• 100 g di farina di riso
• 200 g di farina 00
• un filo d'olio
• acqua qb

Per il ripieno:

• 100 g di bieta
• 100 g di patate lesse
• olive nere Ponti
• olive verdi Ponti
• filetti di orata

Per il sugo:

• 500 g di pomodorini (i miei)
• filetti di orata
• olive verdi
• olive nere
• basilico
• sale