Tagliatelle alla campagnola

Ingredienti

• 150g di farina di castagne Molino Rossetto
• 50g di farina di semola
• 1 uovo

Per il sugo:

• Sugo di funghi porcini e castagne Cascina San - Cassiano
• 1/2 fette di pancetta tesa
• cipolla
• 50g di funghi porcini
• 50g di castagne Noberasco
• prezzemolo
• sale
• pepe
• peperoncino
• olio extra vergine di oliva Ursini