Tiramisù con biscotti novellinni

Ingredienti

• 400 gr di mascarpone
• 4 uova (io ne utilizzo 1 per ogni 100 gr di mascarpone)
• 160 gr di zucchero
• 4 cucchiai di farina Mulino Chiavazza
• caffè amaro
• Savoiardi o biscotti novellini
• gocce di cioccolato fondente
• cioccolato amaro in polvere
• biscottini al caffè Loison Insolito Panettone

Preparazione

• Preparazione :
  in 2 terrine separate i tuoli dall'albume ,montate l'albume a neve , mentre nell'altra terrina aggiungete alle uova lo zucchero e la farina , unite con l'albume ed infine il mascarpone continuando a mescolare finche la crema non sarà amalgamata .
  
  Per il tiramisù io uso o i savoiardi o i biscottini novellini ,nel caso utilizzo questi ultimi li dispongo in file doppie , in entrambi i casi si intingo nel caffè e li dispongo nel recipiente, cospargo con la grema giocce di cioccolato e spolvero con zucchero a velo..e procedo con un altro strato finchè ho crema e biscotti ..
  quindi cospargo gocce di cioccolato fondente , cacao amaro in polevere ed ultimo con dei biscottini gustosissimi che mi ha inviato la Loison Insolito Panettone
  
  Ultimato il tiramisù lo conservo in freezer per almeno 12 ore ,qualche ora prima di servirlo lo scongelo in frigo

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