Acciughe marinate alla ligure

Name: Acciughe marinate alla ligure
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: -Homegrown Acciughe fresche; limone; 1/2 tazza di aceto di vino bianco; Olio extravergine di oliva ligure; Sale

Portata principale

facile

4 h 10 m

290 Kcal

Ingredienti

Homegrown Acciughe fresche
limone
1/2 tazza di aceto di vino bianco
Olio extravergine di oliva ligure
Sale

Costo stimato: 1.43€ (1.43€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura4 ore

Sotto un getto di acqua corrente al largo delle budella testa e acciughe.
Aprire come un libro e tagliare con le forbici, lasciando l'osso attaccato solo dalla coda.
E metterli in una ciotola con una mezza tazza di ceramica o di vetro contenente acqua e aceto così.
Togliere dalla marinata e scolarle bene prima di allora metterli in un unico strato in un grande vetro o ceramica e cospargere con abbondante succo di limone e un pizzico di sale.
Lasciate marinare per almeno 4 ore.
Servire marinata drenato con abbondanza di olio extra vergine di oliva Taggiasca di olio.