Farro freddo con verdure

Ingredienti

• 300 g di farro
• 2 vasetti di verdure per insalate Cascina San Cassiano
• 100 g di asiago in cubetti
• 1 vasetto di cipolline borretane in aceto balsamico Cascina San Cassiano
• olio evo Dante a piacere per condire
• glassa all'aceto balsamico di Modena Toschi
• 100 g di olive verdi

Preparazione

• Cuocere il farro seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito sono circa 20 minuti). Scolare e mettere sotto l'acqua fredda per fermare subito la cottura. Stenderlo su uno strofinaccio e tamponarlo con carta assorbente per asciugarlo. Metterlo in una ciotola capiente e unire le verdurine pronte della Cascina San Cassiano, le cipolline, i cubetti di asiago e le olive.
• Condire con abbondante olio evo Dante e un po' di glassa all'aceto balsamico Toschi che dà a questo piatto leggero, quel tocco in più. Per dare gusto alle insalate è importante usare ingredienti di ottima qualità ecco perchè vi consiglio vivamente i prodotti Cascina San Cassiano, l'olio Dante e la glassa all'aceto balsamico Toschi. Fate riposare in frigo un paio di ore prima di servire.

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