Cucina italiana

Ingredienti: 10 asparagi grossi 2 cucchiai abbondanti di gamberetti norvegesi in salamoia qualche rondella di porro maggiorana olio evo sale e pepe uno...

Ingredienti: 300 g di pane carasau 600 g di pomodori pelati 400 g di ricotta 150 g di scamorza affumicata 100 g di parmigiano reggiano 1 cipolla + 1 spicchio...

Ingredienti: spaghetti 320 g rucola in busta già lavata 50 g pecorino (meglio dolce) 50 g spicchio d'aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Ingredienti: 12 fiori di zucca 200 g di stracciatella pugliese Olio buono Parmigiano reggiano grattugiato Pepe Noce moscata

Ingredienti: 150 g di farina 100 g di farina di grano saraceno 200 g di marmellata di mirtilli 150 g di noci, pinoli e mandorle 6 uova 300 g di zucchero 100 g...

Ingredienti: 4 filetti di scorfano un'arancia- scorza e succo il succo di un'arancia 50 ml di salsa di soia zucchero di canna olio EVO per la ratatouille 1...

Ingredienti: per gli gnocchi: 1kg patate a pasta farinosa 250g farina 200 g spinaci surgelati una noce di burro 1 pizzico di sale taleggio per il condimento:...

Ingredienti: Per 500 g di gelato 75 g di cioccolato fondente 25 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente 1 uovo 120 g di zucchero 200 g di panna 200 g...

Ingredienti: 10 fogli di lasagne all’uovo 800 g di ricotta sarda 2,5 dl di panna da cucina 1 kg di catalogna 2 spicchi d’aglio 1 grosso mazzo di basilico 100 g...

Ingredienti: Per la torta al cacao: 2 uova 1 bicchiere di zucchero 200 g di panna fresca 200 g di latte condensato 2 cucchiai di bicarbonato neutralizzato 2...

Ingredienti: 500 g di vongole 120 g fregola sarda 20 pomodorini 1 rametto maggiorana 1 rametto di prezzemolo 1/2 cipolla 1/4 lt vino 4 cucchiai olio...

Ingredienti: Circa 12 fogli di pasta fresca all'uovo per lasagne un mazzetto di carciofi violetti 200 g scamorza affumicata 100 g di pancetta a dadini un...

Ingredienti: 800 g circa di girello di vitello, 150 g di vitello a fettine, 70 g di parmigiano, 1 dl di panna, 2 dl e 1/2 di vino bianco secco, 2 gambi di...

Ingredienti: Per la pasta all'uovo: 2 uova 200 g di farina 00 10 g di semola di grano duro 1 pizzico di sale Per il pesto: 15 foglie di menta fresca 1...

Ingredienti: una grossa seppia congelata marinata di olio limone e sale polvere di arancia Per la crema di radicchio rosso: due cespi medi di radicchio rosso...

Ingredienti: 200 g di farina 150 g di zucchero 2 uova 1 confezione di panna da cucina da 200 ml 1 bustina di lievito 4 cucchiai di olio di semi una bustina di...

Ingredienti: 1 trancio di salmone abbondante prezzemolo e basilico 1 spicchio d'aglio piccolo pane grattugiato parmigiano grattugiato sale e pepe una spruzzata...

Ingredienti: Per lo zabaione: 3 tuorli 50 g si zucchero semolato 50 g di vino moscato Per la meringa italiana: 80 g di albume 125 g di zucchero semolato 45 g di...

Ingredienti: 4 uova 75 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 50 g di farina 00 500 g circa di frutti di bosco misti zucchero a velo per...

Ingredienti: 1 vasetto i composta di mele 4 grossi frutti di mostarda con un po' del loro succo 10 amaretti tritati 10 biscotti secchi tritati 50 g di burro...

Ingredienti: 300 g di sedanini rigati 800 g di fave fresche con il baccello 250 g di patate 1 mazzetto di finocchietto selvatico 50 g di mollica di pane 2...

Ingredienti: trenette 300 gr. asparagi 200 gr. tuorlo d'uovo 100 gr. parmogiano 1 cucchiaio panna da cucina 2 cucchiai pepe nero e sale q.b. noce di burro...

Ingredienti: 220 g di farina 200 g di zucchero 80 g di cacao amaro 280 g di panna o latte 8 cucchiai di liquore al cioccolato e pera 1 bustina di lievito 2...

Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente tritato 200 g di burro Occelli -160 g di zucchero semolato extrafino (Zefiro) 4 uova 40 g di farina 2 cucchiai di...