Fagottini di crespelle ai carciofi, speck e branzi

Name: Fagottini di crespelle ai carciofi, speck e branzi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: salsa; Formaggio Branzi; Carciofi; Uno spicchio d'aglio; olio; sale; Vino bianco secco 1/2 tazza; Pancakes

Portata principale

media

1 h 5 m

Sono serviti con amore !!!

Ingredienti

salsa
Formaggio Branzi
Carciofi
Uno spicchio d'aglio
olio
sale
Vino bianco secco 1/2 tazza
Pancakes

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura35 min

Si fa una salsa abbastanza liscia e una raspa in un bel pezzo di formaggio Branzi.
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne e le parti più difficili. Essi vengono tagliati a metà e togliere il fieno interno.
Essi fetta molto sottile e mettono immediatamente in una padella calda con un filo d'olio "e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Regola il sale e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciare.
Si aggiunge un mezzo bicchiere di vino bianco secco, ottiene l'evaporazione dell'alcol, copre il tegame e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Su ogni crepe mettete una fetta di pancetta, un paio di carciofi e una buona salsa due cucchiai. Si chiude il rotolo di crepe come cannelloni. Avete tutte le frittelle in una pirofila leggermente imburrata, e versate la salsa rimanente.
Cuocere il grill finché la superficie è dorata.

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