Taroz valtellinesi

Ingredienti

• 400 g patate
• 300 g fagiolini
• 200 g formaggio casera
• 100 g burro
• una cipolla
• sale
• pepe

Preparazione

• In una pentola far lessare le patate sbucciate e tagliate a pezzi insieme ai fagiolini.
• Dopo averle scolate, schiacciare il tutto con un cucchiaio di legno in modo da fare quasi una purea. Salare e pepare.
• Mettere metà impasto in una pirofila imburrata ricombrendo con il formaggio casera tagliato a fettine e terminare coprendo con la metà di purea rimanente.
• Soffriggere nel burro la cipolla affettata e lasciarla dorare.
• Versare il tutto sui taroz nella pirofila.
• Mettere in forno a 180° per 15 minuti circa

Domande

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