Pizza con lievito madre

Ingredienti

• 600 g farina
• 400 g semola rimacinata di grano duro
• 200 g Lievito Madre
• 400 g latte
• 200 g acqua
• 1 cucchiaio di sale
• q.b. olio evo

Preparazione

• Fate una fontana con le farine,mettete al centro tutti gli ingredienti tranne l'olio e il sale che vanno messi per ultimi.
• Impastate fino ad ottenere un impasto ben incordato,lasciate puntare,fate le palline e lasciatele lievitare fino a quando non saranno triplicate di volume,stendete condite a piacere e cuocete quando il forno a legna sarà diventato bianco.

Domande

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