Panettone di pasqua

Name: Panettone di pasqua
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina; 6 uova; 1 cucchiaio di sugna; 250 g di zucchero; 15 g di cremore di tartaro; 7,5 g di bicarbonato; 250 g di latte; la scorza di limone grattugiata; un po' di liquore Strega; 1 albume; un po' di zucchero al velo; 1 confezione di confettini colorati

Dessert

facile

1 h 5 m

Per la festa di Pasqua, questa torta è grande.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

In una terrina lavorare lo zucchero con la sugna,aggiungere poi man mano le uova , il liquore , la scorza grattugiata del limone e poi aggiungere la farina .
Far sciogliere il cremore ed il bicarbonato nel latte e versare il tutto sul composto precedente e mescolare fino a quando il liquido non sarà del tutto assorbito dall'impasto.
Versare il tutto in una tortiera di 26cm imburrata ed nfarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (come al solito vale la prova dello stecchino).
Nel frattempo preparare una piccola glassa con un albume e zucchero al velo e quando il dolce sarà cotto estrarre dal forno e spalmare sopra la glassa e distribuire i confettini colorati e rimettere in forno a far asciugare la glassa fino a quando avrà assunto un colorito bianco.

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Kettyjo

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