Cucina italiana

Ingredienti: 500 gr di pasta sfoglia pronta 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di Marsala 2 cucchiai di brandy 2 cucchiai di zucchero a velo 4 dl di...

Ingredienti: per la crema di vaniglia : 40 g di burro 60 g di fecola 4 tuorli latte (circa 500 ml) 1/2 stecca di vaniglia di Lord Vanilla 6 cucchiai di...

Ingredienti: Torta Squisita : Per la pasta frolla ho seguito la ricetta e il procedimento di Paoletta a cui vi rimando direttamente Per il ripieno: 4 hg di...

Ingredienti: PER LA CREMA AL MASCARPONE: 215 g di tuorli pastorizzati 450 g di zucchero semolato extra fine 2 kg di mascarpone 400 g di albumi pastorizzati PER...

Ingredienti: 2 mazzi di asparagi verdi (circa 1 kg) 1 burrata intera + un pezzo di un'altra 3 scalogni olio extravergine di oliva pasta corta secca tipo...

Ingredienti: 1 Zucchina 2 Funghi Shiitake secchi Una manciata di funghi giapponesi secchi (oppure porcini) Aglio q.b. Vino Bianco q.b. Sale q.b. Pepe Tartufo a...

Ingredienti: 4 dl di latte intero 2 rossi d'uovo 2 bianchi d'uovo 5 cucchiai di zucchero buccia grattugiata di un limone non trattato un cucchiaio di rum

Ingredienti: 500 g farina di semola rimacinata Senatore Cappelli 500 g farina 00 rinforzata 300 g acqua 200 g lievito naturale 50 g di strutto 50 g di olio 20...

Ingredienti: 500 g di farina gialla Per il ragù, trovate la ricetta QUI Per la besciamella: 250 ml di latte 20 g di burro 20 g di farina sale e noce moscata

Ingredienti: 250 gr di farina 25 gr di strutto o olio 100 gr di acqua 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di sale

Ingredienti: 100 g zucchero 150 g latte parzialmente scremato 250 g panna fresca 125 g cioccolato bianco

Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 g di farina 200 di burro 200 di zucchero 4 uova Per l'impasto interno: 600 g di ricotta 450 g di zucchero 700 g di grano...

Ingredienti: 300 g di farina di forza 18 g di lievito di birra oppure mezza bustina di lievito mastrofornaio 4 uova 100 g di burro 40 g di zucchero un pizzico...

Ingredienti: 180 g di pennette 1 cipolla piccola 200 g di pomodori pelati olio evo 1 cucchiaio di 'nduja mezzo bicchiere di vino rosso parmigiano sale

Ingredienti: 250 g farina 125 g burro 70 g acqua freddissima sale

Ingredienti: 1 pan di spagna 6 uova 250 g di zucchero 250 g di farina 1 bustina di lievito un limone grattugiato Per la bagna: 340 g di zucchero 250 g acqua 1...

Ingredienti: 600 g di salmone fresco erba cipollina sale farina aglio olio e peperoncino

Ingredienti: 300 g di farina 00 200 g di zucchero 250 ml di latte 250 ml di olio di mais 4 uova 1 busta di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai...

Ingredienti: 320 gr di linguine o spaghetti 1 sacchetto di vongole 1 scatola di champignon 2 spicchi d’aglio olio extravergine di oliva prezzemolo 1 limone...

Ingredienti: 600 g di seppie 1 cipolla media 600 ml di acqua 140 gr di concentrato di pomodoro 250 ml di passata di pomodoro vino bianco olio evo sale

Ingredienti: 250 g riso 300 g asparagi 40 g ricotta salata grattugiata olio di oliva erba cipollina 10-12 nocciole tritate grossolanamente

Ingredienti: 1 kg di guance di manzetta 1 cipolla 30 g di burro olio extravergine farina bianca 300 cucchiaio di panna fresca 30 g di lardo 150 cucchiaio di...

Ingredienti: Per la frolla: 225 g di farina 150 g di burro 75 g di zucchero semolato 3 tuorli aromi un pizzico di sale Per il ripieno: 250 g di mascarpone 200 g...

Ingredienti: Per le lasagne: 300 g di farina 0 3 uova intere Per la farcitura: 200 g di piselli novelli (vanno bene anche i piselli congelati) Funghi Champignon...