Pennette con la nduja e ... richiesta aiuto per torta !!!

Ingredienti

• 180 g di pennette
• 1 cipolla piccola
• 200 g di pomodori pelati
• olio evo
• 1 cucchiaio di 'nduja
• mezzo bicchiere di vino rosso
• parmigiano
• sale

Preparazione

• Affettare sottilmente la cipolla e cuocerla dolcemente nell'olio evo e il vino rosso, dopodichè aggiungere i pomodori pelati e insaporire il tutto.
• Intanto iniziare la cottura della pasta e quando mancano pochi minuti al termine, aggiungere al sugo la 'nduja e farla sciogliere per bene.
• Scolare la pasta al dente e unirla al sughetto. Mio marito ha aggiunto a crudo un cucchiaino di olio piccante che avevamo preso a Marina di Camerota.
• Spolverare con una bella grattugiata di parmigiano e gustare.

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