Ricavate dalla pasta scongelata 3 dischi e cuoceteli per circa 30 minuti in forno già caldo a 180°dopo averli punzecchiati con i rebbi di una forchetta.
Montare con le fruste i tuorli con lo zucchero, unirre a filo il marsalae il brandy e cuocere la crema a bagnomaria mescolando finchè sarà densa. Montare la panna e unirla alla crema.
Spalmare con la crema i dischi e cospargerli con il cioccolato grattugiato e sovrapporli.
Mettere in frigorifero per qualche ora e servire.
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