Spaghetti con vellutata di avocado su crema di vaniglia

Ingredienti

per la crema di vaniglia :

• 40 g di burro
• 60 g di fecola
• 4 tuorli
• latte (circa 500 ml)
• 1/2 stecca di vaniglia di Lord Vanilla
• 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
• sale

per la vellutata di avocado :

• 1 avocado maturo
• 1 pomodoro rosso
• 1 mazzetto di basilico fresco + foglie per guarnire
• 1 mazzetto di erba cipollina
• sale
• 1 cucchiaio di limone
• olio extravergine di oliva