Petitchef

Ricette della Sardegna: Flan Di Latte

Dolce e tenero, senza conservanti, facile e veloce.
Dessert
2 porzioni
30 min
30 min
facile
334 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 1.42 (0.71€/Porzioni)

Preparazione

  • Sbattete i rossi con tre cucchiai di zucchero, i restanti due metteteli a fondere negli stampi senza scanalature, ottenetene un caramello che farete aderire anche alle pareti.
  • Quando lo zabaione sarà lavorato finemente aggiungete la buccia del limone grattugiata, il rum e il latte.
  • Sbattete a neve ferma i bianchi e incorporateli nel composto in modo delicato con movimenti dal basso verso l'altro.
  • Versate negli gli stampi e mettete a cuocere a bagnomaria in una pentola capiente con il coperchio per almeno mezz'ora.
  • Vi accorgerete quando il composto si è rappreso, scuotendolo leggermente. Mettete a raffreddare prima all'esterno e poi in frigo.
  • Capovolgete le formine e grattugiate sopra delle scaglie di cioccolato fondente.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (170g)
Calorie: 334Kcal
  • Carboidrati: 42g
  • Lipidi: 10.6g
  • Grassi saturi: 2.9g
  • Proteine: 13g
  • Fibre: 0.1g
  • Zucchero: 41.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Domande:






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