Cucina italiana

Ingredienti: Per il ripieno : 250 g di zucchero 45 g di cacao amaro 75 g di cacao dolce 300 g di mandorle tostate e macinate 50 g di farina di ceci 375 gr di...

Ingredienti: ossibuchi di vitella farina olio extra vergine di oliva sale & pepe vino bianco aglio scorza di 1 limone salvia

Ingredienti: Per la biga : 80 g farina 00 7-8 g lievito di birra 40 g acqua Per l'impasto : 225 g farina 00 120 g strutto 135 g mandorle 9 g sale 3 g pepe nero...

Ingredienti: Per le crepes: 2 uova 2 bicchieri di latte 200 gr farina Per la farcia: 1 burrata 2 barattoli di pomodori pelati una spolverata di origano sale e...

Ingredienti: 500 g di mascarpone freschissimo 4 uova intere 150 g di zucchero semolato finissimo 250 g di yogurt bianco intero 1 limone

Ingredienti: 160 g di pasta -4 pomodorini Picadilly 2 fettine sottili di gambuccio 2 cipollotti piccoli un cucchiaio di emmenthal a scaglie basilico per guarnire

Ingredienti: 25 g burro 50 g pancetta o prosciutto di Parma 500 g manzo tritato 500 g pomodori pelati passati 2 cucchiai di cipolla tritata 2 cucchiai di...

Ingredienti: 100g mandorle fresche o ammollate e spellate 3 spicchi d'aglio puliti un bel mazzo di basilico fresco un mezzo bicchiere d'olio di oliva...

Ingredienti: 250 g di mascarpone 100 g di zucchero una fetta di torta / biscotto 1 bicchierino di anice 60 ml di caffé 1 / mezzo cucchiaio di zucchero per...

Ingredienti: Tagliatelle fresche piselli surgelati una scatoletta di panna da cucina una confezione di salmone affumicato olio d'oliva sale pepe

Ingredienti: 150 g fichi secchi 5 arance grandi 400 g zucchero

Ingredienti: Pan di spagna 5 uova più 1 intero 125 g di zucchero 125 g di farina 00 di cui 75 g di fruimina 1 bustina di lievito per dolci Il bagno invece, è...

Ingredienti: 500g di farina 200g di zucchero 200g di burro 4 uova intere scorza di un limone biologico 1 bustina di vanillina 1/2 cucchiaio di lievito

Ingredienti: 240 g di pm rinfrescata 5 volte 225 g di burro 225 di zucchero 400 g di latte 2 uova intere e 4 tuorli 1 Kg farina di forza 00 Secondo impasto: 50...

Ingredienti: Meringa all'italiana 700 ml di panna fresca granarolo 125 g gocce di cioccolato fondente 3 cucchiai di zucchero a velo 3 cucchiai di zucchero...

Ingredienti: 240 gr di farro perlato 4 ravanelli 2 zucchine 1/2 peperone verde olio di extra vergine d'oliva sale

Ingredienti: 1/2 kg di seppioline 6 pomodorini piccadilly 1 spicchio d'aglio prezzemolo olio evo pepe q.b. sale q.b. 1 mestolo di passata di pomodoro 1/2 kg di...

Ingredienti: 2 tranci di salmone olio d'oliva ½ scalogno 1 cucchiaio di curry 10 cl di brodo vegetale 20 cl di panna liquida 400 gr di tagliatelle 40 gr di...

Ingredienti: Per la pasta bignè: 300 g di farina 00 200 g di burro 1/2 l di acqua 7 uova circa 5 g di sale Per la crema al croccantino: 1/2 l di latte 4 tuorli...

Ingredienti: 1) Per gli gnocchi: patate vecchie, ca. 700g farina di roveja, ca 200g 2) per il condimento: carciofi di Albenga, 4 prezzemolo, un ciuffetto succo...

Ingredienti: 100 g di semola di grano duro 40-50 ml di acqua tiepida una punta di cucchiaino di zafferano Per il condimento 100 g di salsiccia fresca sale,...

Ingredienti: 1 Kg di vongole 400 g di spaghetti prezzemolo 2-3 spicchi d'aglio olio extravergine di oliva peperoncino 1/4 di bicchiere di vino bianco

Ingredienti: 100 g di riso arborio 100 g di mandorle spellate 100 g di cedro candito 100 g di amaretti 200 g d zucchero 5 uova medie 1 bacca di vaniglia 1...

Ingredienti: 500 g di patate tipo olanda 150 g di farina tipo 0 1 noce di burro 1 bustina di zafferano 20 g di latte 1 cespo di radicchio 40 g di panna 30 g di...