Petitchef

Pasta estiva con pomodori e zucchine

Portata principale
4 porzioni
10 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di pasta tipo reginelle

circa 15 pomodorini pachino, in alternativa 1 o 2 cuore di bue

2 zucchine di media grandezza

1 piccola cipolla di Tropea

una manciata di capperi sotto sale e delle olive taggiasche

scorza di un limone non trattato

basilico

origano

semi di papavero

sale & pepe

olio extra vergine

Preparazione

  • Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
    Nel frattempo in un'insalatiera mettete i pomodori tagliati a tocchetti, le zucchine tagliate a julienne , la cipolla di Tropea a pezzettini, i capperi dissalati, le olive, e i vari profumi: origano, sale e pepe, semi di papavero e infine grattuggiate la scorza del limone, facendo attenzione a evitare di grattuggiare anche la parte bianca.
  • Condite tutto con un giro d'olio abbondante.
    A questo punto buttate la pasta, lasciatela cuocere per il tempo indicato in modo che risulti bene al dente e una volta scolata mettetela direttamente nell'insalatiera con questo sughino sprint.



Commenti dei membri:

21/09/2016

Ottima

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22/06/2015

Successone in famiglia

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