Lasagne ricche con verdure

Ingredienti

• pasta fresca da lasagne
• 2 melanzane
• 4 zucchine
• 3 peperoni
• 400 g di mozzarella
• 200 g di prosciutto cotto alle erbe
• 1 piatto di cavolo cappuccio già tagliato a listarelle
• parmigiano grattugiato
• 1 litro di latte
• 100 g farina
• 100 g di burro
• noce moscata