Pappardelle al salmone

Ingredienti

• 500 g di pappardelle
• 200 g di salmone affumicato
• 60 g di burro
• 300 ml di panna da cucina
• un mazzetto di prezzemolo
• sale
• peperoncino

Preparazione

• Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
• Nel frattempo tagliamo finemente il salmone con un coltello e lo mettiamo a cuocere in una padella dove avremo sciolto il burro.
• Quando il salmone avrà cambiato colore saliamo leggermente e mettiamo un pizzico di peperoncino; poi mescoliamo bene e aggiungiamo la panna.
• Cuociamo il tutto qualche minuto e poi aggiungiamo il prezzemolo tritato fine e spegniamo.
• Scoliamo la pasta, la versiamo sul condimento e saltiamo il tutto in padella un minuto.
• Serviamo subito.

Domande

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