CLAFOUTIS DI CILIEGIE

Preparazione

• Lavare le ciliege e snocciolarle. Imburrare una teglia da forno e sistemare sul fondo le ciliegie. In una ciotola mescolare insieme le farine con lo zucchero.
• A parte sbattere per bene le uova, unire il latte e la vaniglia. Versare lentamente il composto liquido nella ciotola delle farine e zucchero, continuando a mescolare fino a quando non si otterrà una pastella omogenea e senza grumi di farina.
• Versare il composto sopra le ciliegie ed infornare a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti o fino a quando la pastella non diventerà dorata in superficie.
• Cospargere la superficie con lo zucchero a velo e servire tiepido.