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Tozzetti con le mandorle

Name: Tozzetti con le mandorle
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 500 g di farina; 300 g di zucchero; 300 g di mandorle spezzate; 100 g di olio leggero; 1 bustina di lievito per dolci; 3 uova intere; 1 buccia grattugiata di limone

Altro

4 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

500 g di farina

300 g di zucchero

300 g di mandorle spezzate

100 g di olio leggero

1 bustina di lievito per dolci

3 uova intere

1 buccia grattugiata di limone

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti insieme e mescolarli con cura fino ad ottenere un panetto bello lucido.
Dividerlo in due o 3 filoncini e disporli sulla teglia del forno ricoperta di carta forno leggermente oleata e porli ben distanziati perchè crescono molto in cottura.
Cuocere a 180° finchè non saranno dorati. Sfornarli e tagliarli diagonalmente, rimetterli nel forno per qualche minuto per farli colorire e renderli croccanti.
Con le dosi indicate se ne ottengono parecchi, ma vi assicuro che uno tira l'altro quindi si fa presto a finirli.
Buonissimi accompagnati da un vino dolce e pucciati, perfetti da mangiare in compagnia.