Ricetta con cardamomo 255 ricette

INGREDIENTI


Disponibile in baccello, macinato o sgusciato, il cardamomo può essere impiegato per aromatizzare liquori e vini, ma anche per dare un sapore particolare a salumi e dolci. Caratterizzato da un sapore simile a quello del curry, il cardamomo, diffuso in Oriente e in Scandinavia (dove viene aggiunto alle crostate, alle marmellate e al vino caldo), viene utilizzato anche come condimento per frittate, pesce, carne e riso: in diverse preparazioni, inoltre, può prendere il posto della cannella o dello zenzero. Un impiego particolare, infine, prevede di versarne un po' di polvere per profumare il caffè.

Ricetta Budino di riso al cardamomo con pistacchi e acqua di rose

Budino di riso al cardamomo con pistacchi e acqua di rose

7 voti, 1 come
Dessertfacile483 kcal12 h, 20 m
Ingredienti: 400 ml latte intero 120 ml doppia panna 120 g di riso glutinoso (Originario) 1 bacca di vaniglia 8 bacche di cardamomo leggermente schiacciate 30 g bu...
Ricetta Marmellata di carote, arance e cardamomo

Marmellata di carote, arance e cardamomo

4 voti
senza glutinevegetariano
Altromedia573 kcal50 minuti
Ingredienti: 1 kg di carote già mondate e privata della parte verde vicino al gambo 1 kg zucchero semolato 250 g succo di arancia appena spremuto 1 limone pic...
Ricetta Confettura di albicocche e limone al profumo di cardamomo

Confettura di albicocche e limone al profumo di cardamomo

3 voti
Altromedia20 minuti20 minuti
Ingredienti: 1 Kg di albicocche mature (pesate con i noccioli) 4 limoni (200 gr di succo) 350 gr di zucchero 1 bustina di fruttapec 3:1 la scorza grattata di 1...
Ricetta Neve..... cioccolato bianco, vaniglia, cardamomo e popcorn al caramello

Neve..... cioccolato bianco,vaniglia,cardamomo e popcorn al caramello

2 voti
Antipastofacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 30 cl di latte intero - 1 bacca di vaniglia - 1 cucchiaino di cardamomo in polvere - 120 g di cioccolato bianco - pop corn caramellati - 2 tazze di ...
Ricetta Gelato alle fragole e cardamomo

Gelato alle fragole e cardamomo

2 voti
Dessertfacile15 minuti0 minuti
Ingredienti: - 300 g fragole - 250 g panna fresca - 250 g latte - 100 g zucchero - ½ limone - 5 bacche di cardamomo...
Ricetta Ciliegie all'anice stellato con crema al cardamomo

Ciliegie all'anice stellato con crema al cardamomo

1 voto
Dessertfacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 500 g di ciliegie - 200 ml di latte - 4 cucchiai di zucchero - 2 tuorli d'uovo - 2 cucchiai rasi di farina - 4 bacche di anice stellato - 4 bacche d...
Ricetta Torta di mele e cardamomo

Torta di mele e cardamomo

16 voti
vegetariano
Dessertmedia286 kcal40 minuti
Ingredienti: 100 gr di farina 00 80 gr di zucchero integrale di canna 50 gr di burro morbido 1 uovo mezza bustina di lievito 1 cucchiaino di semi di cardamomo maci...
Ricetta Bocconcini di pollo limone e cardamomo

Bocconcini di pollo limone e cardamomo

15 voti, 3 commenti
senza glutine
Portata principalemedia1375 kcal20 minuti
Ingredienti: Ingredienti per 1 persona: petto di pollo (200 gr) 4 bacche di cardamomo intere Il succo di mezzo limone Sale q.b....
Ricetta Insalata di gamberoni e pesche al cardamomo

Insalata di gamberoni e pesche al cardamomo

10 voti
Portata principalefacile10 minuti5 minuti
Ingredienti: insalata mista 1 pesca noce 5 gamberoni a testa 4 filetti di acciuga sott'olio pistacchi 2-3 semi di cardamomo origano e timo freschi 1 carota olio ev...
Ricetta Kheer - crema indiana di riso al cardamomo e pistacchi

Kheer - crema indiana di riso al cardamomo e pistacchi

10 voti, 2 commenti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile294 kcal55 minuti
Ingredienti: - 100 g di riso basmati - 600 ml di latte parzialmente scremato - 4 capsule di cardamomo - 4 cucchiai di zucchero - 2 cucchiai di pistacchi non salati...
Ricetta Riso basmati profumato allo zenzero, curry e cardamomo con verdure saltate

Riso basmati profumato allo zenzero, curry e cardamomo con verdure saltate

9 voti
Portata principalefacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - 2 tazze di the di riso basmati - 4 carote - 300g di pisellini - 3 bacche di cardamomo - 1 pezzetto di zenzero fresco - 1 cucchiaino di curry in polv...
Ricetta Sciroppo al cardamomo

Sciroppo al cardamomo

4 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile12 ore30 minuti
Ingredienti: - 700 ml di acqua - 400 g di zucchero - una manciata di bacche di cardamomo - 1 stecca di vaniglia...
Ricetta Crostata norvegese al cardamomo

Crostata norvegese al cardamomo

3 voti
Dessertmedia30 minuti20 minuti
Ingredienti: Per la pasta frolla 11o g di burro 90 di zucchero a velo 250 g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 pizzico di sale 75 ml di panna 1 uovo P...
Ricetta Il pesce azzurro: trancio di palamita con sesamo, salsa di soia e cardamomo

Il pesce azzurro: trancio di palamita con sesamo, salsa di soia e cardamomo

3 voti
Portata principalefacile10 minuti15 minuti
Ingredienti: - 5 tranci di palamita - semi di sesamo - alcune bacche di cardamomo - alcuni cucchiai di salsa di soia - succo di lime - Olio extra vergine di oliva...
Ricetta Biscotti cacao e cardamomo (sparabiscotti attoii)

Biscotti cacao e cardamomo (sparabiscotti attoii)

3 voti
Altrofacile20 minuti10 minuti
Ingredienti: - pasta frolla montata - un cucchiaino cardamomo in polvere - 2 cucchiai cacao amaro...
Ricetta Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma

Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma

3 voti
Portata principalefacile40 minuti30 minuti
Ingredienti: - 8 fettine di lonza di maiale - 6 finocchi grossi - 1 scalogno francese grosso - sale e pepe q.b. - 1 cucchiaino brodo granulare vegetale - farina p...
Ricetta Caffe' libanese al cardamomo

Caffe' libanese al cardamomo

2 voti
Stuzzicheriefacile10 minuti5 minuti
Ingredienti: - 4 o 5 capsici a testa di cardamomo - caffè a piacere - 1 cucchiaino di zucchero a tazzina...
Ricetta Muffins arancia, cioccolato e cardamomo

Muffins arancia, cioccolato e cardamomo

1 voto
Dessertfacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 225 g di farina - 36 g di cacao amaro - 15 g di lievito per dolci - 90 g di zucchero - la scorza di 1/2 arancia non trattata - un cucchiaio di scor...
Ricetta Baby flan di carote, arancia e cardamomo. e tante scuse.

Baby flan di carote, arancia e cardamomo. e tante scuse.

1 voto
Portata principalefacile15 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g carote - 2 uova - tre cucchiai di parmigiano reggiano - 3 cucchiai di panna - 1 arancia biologica - 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere - ...
Ricetta Gelato vaniglia e cardamomo

Gelato vaniglia e cardamomo

1 voto
Dessertfacile20 minuti0 minuti
Ingredienti: - 4 tuorli d'uovo - 1/2 l di latte - 1 stecca di vaniglia - 1/2 bustina di zucchero vanigliato - 100 g di zucchero - polvere di cardamomo - chicchi di...
Ricetta Marmellata di agrumi, cardamomo e zenzero

Marmellata di agrumi, cardamomo e zenzero

4 voti, 1 come
Altrofacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: - 300 g di arance - 200 g di mandarini sbucciati e senza semi 1 limone - 350 g di zucchero - 1 carota - 4 bacche di cardamomo - 3 cm di radice di ze...
Ricetta Ciotoline di riso integrale, zucca e ceci profumati al cardamomo

Ciotoline di riso integrale, zucca e ceci profumati al cardamomo

3 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - Una fetta di zucca - Un barattolo di ceci precotti - Una costa di sedano - Una cipolla - 4 baccelli di cardamomo - Olio extravergine di oliva q...
Ricetta Biscotti al cardamomo e arancia

Biscotti al cardamomo e arancia

3 voti
Stuzzicheriefacile25 minuti20 minuti
Ingredienti: - 280 g farina 00 - 75 g zucchero - mezzo cucchiaino di Cardamomo Macinato Mondospezie (circa 3-4 gr.) - un pizzico di sale (proprio poco) - 175 g bur...
Ricetta Paccheri con farcia di ceci al cardamomo e salsa piccante al caffè

Paccheri con farcia di ceci al cardamomo e salsa piccante al caffè

2 voti
Portata principaleDifficile1 ora1 ora
Ingredienti: 14 paccheri 100 grammi ceci secchi (io quelli di un contadino pugliese) 6 bacche di cardamomo 6 pomodorini (io quelli del mio orticello) 1 tazzina di ...
Ricetta Biscotti al ceci e cardamomo

Biscotti al ceci e cardamomo

1 voto
vegetariano
Dessertfacile227 kcal12 h, 25 m
Ingredienti: 225 gr di burro chiarificato (Ghee) 150 gr di zucchero a velo 300 gr di farina di ceci 2 cucchiai di cardamomo...


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