Budino di riso al cardamomo con pistacchi e acqua di rose

Ingredienti

• 400 ml latte intero
• 120 ml doppia panna
• 120 g di riso glutinoso (Originario)
• 1 bacca di vaniglia
• 8 bacche di cardamomo leggermente schiacciate
• 30 g burro non salato a dadini
• 2 cucchiai latte condensato
• 1 cucchiaio di miele di acacia o altro miele poco aromatico
• Sale
• 3 cucchiai di pistacchi tritati
• 1 cucchiaio di petali di rosa secca commestibili

Per lo sciroppo:

• 1 cucchiaio di miele di acacia
• 1 cucchiaio di acqua
• 1/2 cucchiaio di acqua di rose commestibile