Riso basmati profumato allo zenzero, curry e cardamomo con verdure saltate

Ingredienti

• 2 tazze di the di riso basmati
• 4 carote
• 300g di pisellini
• 3 bacche di cardamomo
• 1 pezzetto di zenzero fresco
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1 spicchio d aglio
• 1 cipolla
• ghi
• sale
• pepe nero

Preparazione

• Tritare finemente la cipolla e lasciarla colorire con l aglio intero nel ghi, aggiungere i pisellini e le carote fatte a rondelle e lasciare cuocere per 10 min circa,Lavare il riso per almeno tre volte fin chè l' acqua non sarà limpida.
• Aggiungere alle verdure i semi di cardamomo, lo zenzero grattato e il curry mescolare il tutto e aggiungere il riso versare l acqua fredda quanto necessario a coprire e incoperchiare.
• Porre sul fuoco alto per 5 minuti e successivamente abbassare la fiamma e cuocere per altri 10.

Domande

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