Petitchef

Riso basmati profumato allo zenzero, curry e cardamomo con verdure saltate

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 tazze di the di riso basmati


300g di pisellini

3 bacche di cardamomo

1 pezzetto di zenzero fresco

1 cucchiaino di curry in polvere

1 spicchio d aglio


ghi

sale

pepe nero

Preparazione

  • Tritare finemente la cipolla e lasciarla colorire con l aglio intero nel ghi, aggiungere i pisellini e le carote fatte a rondelle e lasciare cuocere per 10 min circa,Lavare il riso per almeno tre volte fin chè l' acqua non sarà limpida.
  • Aggiungere alle verdure i semi di cardamomo, lo zenzero grattato e il curry mescolare il tutto e aggiungere il riso versare l acqua fredda quanto necessario a coprire e incoperchiare.
  • Porre sul fuoco alto per 5 minuti e successivamente abbassare la fiamma e cuocere per altri 10.

Foto

Riso Basmati profumato allo Zenzero, Curry e Cardamomo con Verdure Saltate, foto 1Riso Basmati profumato allo Zenzero, Curry e Cardamomo con Verdure Saltate, foto 2Riso Basmati profumato allo Zenzero, Curry e Cardamomo con Verdure Saltate, foto 3




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