Petitchef

Il pesce azzurro: trancio di palamita con sesamo, salsa di soia e cardamomo

Portata principale
2 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
5 tranci di palamita

semi di sesamo

alcune bacche di cardamomo

alcuni cucchiai di salsa di soia

succo di lime

Olio extra vergine di oliva

Preparazione

  • Far marinare i tranci di palamita con la salsa di soia, le bacche di cardamomo e il succo di lime per un'ora in frigo poi tritare in un mortaio un cucchiaio di semi di sesamo e mettere da parte. Versare quindi alcuni cucchiai d'olio in padella e trasferirci la palamita con la sua marinata. Cuocere dai due lati i tranci per pochi minuti, altrimenti diventerebbe stopposo come accade al tonno.
  • Sistemare i tranci al centro del piatto e spolverare con il trito di sesamo.



Commenti dei membri:

Tatitatiana, 10/05/2018

Favoloso!

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