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Baby flan di carote, arancia e cardamomo. E tante scuse.

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8 porzioni
15 min
20 min
facile
  • Baby flan di carote, arancia e cardamomo. E tante scuse.
  • Baby flan di carote, arancia e cardamomo. E tante scuse. - foto 2
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Ingredienti

8

Preparazione

  • In una padella rosolare dolcemente in poco olio le carote, pulite ed affettate.
  • Portatele a cottura unendo il succo di un'arancia, un pizzico di sale e il cardamomo.
  • Frullate il tutto lasciate raffreddare.
  • In una ciotola battete le uova, montandole bene, con parmigiano, un pizzico di sale, una grattugiata di pepe di mulinello, la buccia grattugiata di mezza arancia e la panna.
  • Unite le carote frullate e mescolate bene, senza smontare troppo il composto.
  • Riempite per 3/4 gli stampini, imburrati ed infarinati, e infornate, in forno caldo, a 180° per circa 20 minuti, senza mai aprire il forno.
    Servite subito.

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