Riso al cardamomo con ceci al limone

Ingredienti

• 4 tazzine da caffè di riso basmati
• 4 manciate di ceci
• un decina di bacche di cardamomo
• un limone biologico
• olio evo per condire

Preparazione

• Cucinare i ceci la sera inizialmente (in pentola a pressione in 40 minuti), per favorirla.
• Cucinare il riso basmati, dopo tante ricerche e épreuvestrouver la relazione giusta tra riso ed acqua: per ogni tazza di riso, considerare una quantità d'acqua paio ad 1 tazza e 3/4.
• La procedura è molto semplice:
  A freddo, mettere in una pentola il riso, l'acqua, un po'di sale e baie di cardamomo.
• Quando inizia a bollire, do'mescolata, coprire la pentola inizialmente con una crema ed su con il coperchio, ed abbassare la fiamma almeno.
• Tempo dieci minuti e sono pronti.
  Entretempsrâper la pelle del limone e lo stretto.
• Una volta cucina il riso, togliere il cardamomo e condisce con i ceci, la sostanza del limone e poco dell'olio.
• Per decorare (ed aromatizzare) aggiungere della pelle di limone.

Domande

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