Petitchef

Crostata norvegese al cardamomo

Dessert
8 porzioni
30 min
20 min
media
Un guscio di frolla con un ripieno di mandorle profumato al cardamomo, direttamente dalle cucine della Norvegia.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Per la pasta frolla

11o g di burro

90 di zucchero a velo

250 g di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 pizzico di sale

75 ml di panna


Per il ripieno

200 g di farina di mandorle

200 g di zucchero

50 g di burro fuso


1 cucchiaino di cardamomo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Tuorlo d'uovo per spennellare la superficie

Zucchero a velo per decorare.

Materiale

stampo di 22 cm di diametro

Preparazione

  • Preparate la frolla, lasciatela riposare in frigo, poi suddividetela in due parti: 2/3 e 1/3.
    Stendete i 2/3 nella teglia imburrata, sul fondo e sui bordi.
  • Rimettete in frigo e preparate il ripieno, unendo tutti gli ingredienti: mescolateli bene in una terna, in modo da amalgamarli perfettamente.
  • Accendete il forno a 180 gradi, modalità statica.
  • Versate il ripieno nel guscio di frolla.
    Stendete la restante pasta in un disco sottile, che disporrete sulla superficie della torta, facendolo aderire bene ai bordi e sigillandolo con le dita.
  • Spennellare la superficie con tuorlo d'uovo e infornare per una ventina di minuti, fino a quando la frolla inizierà a scurirsi leggermente.
  • Sfornare, lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Consigli:

Le dosi si riferiscono ad uno stampo di 22 cm di diametro: quello che vedete in foto è di 26, per cui ho aumentato le dosi di un terzo. ho anche profumato col limone, che secondo me ci sta.

Domande:

SCUSI, MIA FIGLIA DEVE FARE UNA RICERCA SULLA NORVEGIA E PORTARE QUALCOSA DI TIPICO. VORREI FARE QUESTA CROSTATA. LA MIA DOMANDA E': LA PANNA ALL'INTERNO DELLA FROLLA ?? GRAZIE

Rispondere:

Si, la panna è un ingrediente grasso della frolla. Spero di essere stata utile . Buona giornata




Commenti dei membri:

KATIA DL, 06/05/2019

SCUSATE, MA LA PANNA ALL'INTERNO DELLA FROLLA ?????

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