Petitchef

Marmellata di carote, arance e cardamomo

Altro
8 porzioni
20 min
30 min
media
573 Kcal

Ingredienti

8

Preparazione

  • Grattugiare finemente le carote e versarle nella pentola (che deve essere larga ma con le pareti alte) insieme allo zucchero al succo delle arance e del limone, alla scorzetta di arancia grattugiata e al cardamomo.
    Portare a ebollizione, poi travasare in una terrina, coprire con un foglio di carta oleata e tenere al fresco tutta la notte.
    Il mattino dopo portare la preparazione a ebollizione. Schiumare e mantenere la cottura a fuoco vivo per una decina di minuti circa, mescolando delicatamente. Eliminare i semi di cardamomo, verificare la consistenza della marmellata, invasare e capovolgere i vasetti fino al raffreddamento.

    (dal libro “Mes Confitures” di Christine Ferber)

Ricette simili

YouTube

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (301g)
Calorie: 573Kcal
  • Carboidrati: 138.1g
  • Lipidi: 0.5g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 1.5g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 134.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 34
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Foto

Marmellata di carote, arance e cardamomo, foto 1
Marmellata di carote, arance e cardamomo, foto 2
Marmellata di carote, arance e cardamomo, foto 3

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Marmellata di agrumi, cardamomo e zenzero
Marmellata di agrumi, cardamomo e zenzero
3 porzioni
40 min
facile
4 / 5
Ricetta Marmellata di arance e cioccolato fondente
Marmellata di arance e cioccolato fondente
5 porzioni
1 h 15 m
facile
4.5 / 5
Ricetta Medaglioni di lenticchie corallo e carote
Medaglioni di lenticchie corallo e carote
4 porzioni
1 h 15 m
facile
5 / 5
Ricetta Hummus di carote
Hummus di carote
4 porzioni
55 min
facile
5 / 5
Ricetta Ciambella alle carote con crema al formaggio
Ciambella alle carote con crema al formaggio
10 porzioni
1 ora
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ingrediente del mese di gennaio: l'arancia Ingrediente del mese di gennaio: l'arancia Le ricette per preparare i migliori dolci con le carote Le ricette per preparare i migliori dolci con le carote Confetture e marmellate: ricette per tutti i gusti Confetture e marmellate: ricette per tutti i gusti

Domanda del giorno
Cosa prepari solitamente per cena?
Vota