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Panna cotta al cardamomo e zafferano

Name: Panna cotta al cardamomo e zafferano
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 250 ml di panna fresca,; tre bacche di cardamomo,; una bustina di zafferano,; 3 cucchiai di zucchero,; 1 foglio da 2 g di gelatina,; pistacchi tritati per decorare.

Dessert

2 porzioni

3 ore

20 min

media

(5/5 - 1 voto)
33

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Una panna cotta insolita. Perfetta se volete stupire i vostri commensali!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

250 ml di panna fresca,

tre bacche di cardamomo,

una bustina di zafferano,

3 cucchiai di zucchero,

1 foglio da 2 g di gelatina,

pistacchi tritati per decorare.

Preparazione

Mettere a mollo in acqua fredda la gelatina.
Aprire le bacche di cardamomo e versare i semi contenuti all'interno nella panna, unire lo zucchero e portare a ebollizione.
Sciogliere la gelatina e lo zafferano dentro la panna calda e mescolare bene.
Lasciare intiepidire almeno 20 minuti e poi filtrare il tutto e versarlo nei bicchierini.
Lasciare rassodare in frigo qualche ora. Decorare con pistacchi tritati e servire.

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