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Vitello - pagina 13

352 ricette
Ricetta Le polpettine al limone, cipolla rossa e salsa allo yogurt

Le polpettine al limone, cipolla rossa e salsa allo yogurt

Portata principale facile 50 min 294 kcal
Ingredienti: 500 g di carne macinata di vitello 2 limoni 1 e mezza cipolla rossa olio d'oliva paprica dolce sale...
Ricetta Lesso rifatto alla moda di digione

Lesso rifatto alla moda di digione

Portata principale facile 45 min 191 kcal
Ingredienti: lesso di vitello magro e cartilagini 1 cipollotto fresco 1/2 spicchio d'aglio piccolo poche zeste limone succo di mezzo limone olio extravergine di o...
Ricetta Fettine ripiene

Fettine ripiene

Portata principale facile 40 min 631 kcal
Ingredienti: 4 fettine di carne di vitello funghi champignon mozzarella prosciutto uovo sale, pepe salvia burro...
Ricetta Polpettine in salsa piccante con cipolle

Polpettine in salsa piccante con cipolle

Portata principale facile 25 min 45 min
Ingredienti: 300 g di carne macinata di vitello 200 g di carne macinata di maiale 100 g di salsiccia fresca al finocchietto 40 g di pangrattato 50 g di parmigiano...
Ricetta Polpettone con carciofi

Polpettone con carciofi

Portata principale facile 30 min 1 h 30 m
Ingredienti: 600 gr di macinato misto vitello e maiale 1 uovo parmigiano pangrattato pepe, sale, salvia e rosmarino tritati Fettine di guanciale per avvolger...
Ricetta Involtini di petto di quaglia e cosce arrosto con salsa al vino rosso

Involtini di petto di quaglia e cosce arrosto con salsa al vino rosso

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 quaglie 10 g funghi porcini secchi salvia, rosmarino, timo, prezzemolo 2 fette di pancetta tesa 20 g pecorino a scaglie olio ev.o. sale pepe...
Ricetta Chili con carne by nigella

Chili con carne by nigella

Portata principale facile 2 ore 568 kcal
Ingredienti: olio in abbondanza 4 cipolle 2 peperoni rossi 2 spicchi di aglio grattugiato 2 cucchiaini di peperoncino 2 cucchiaini di coriandolo 2 cucchiaini di...
Ricetta Finti tordi

Finti tordi

Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Fettine tenere di vitello o di maiale Prosciutto crudo a fette ½ cipolla Lardo a fette o pancetta 1 baughette Salvia Olio, sale e pepe...
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Ricetta Cupola di purè con sorpresa

Cupola di purè con sorpresa

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1) per le polpette : 200 gr di macinato di vitello 200 gr di macinato di maiale 100 gr di ricotta ben sgocciolata 4 cucchiai di fiocchi di patate 1 u...
Ricetta Polpettone ripieno avvolto nel guanciale

Polpettone ripieno avvolto nel guanciale

Portata principale facile 1 h 20 m 231 kcal
Ingredienti: carne trita di vitello fettine di guanciale spinaci lessati uovo sodo formaggio filante funghi misti sale pepe uovo battuto pangrattato parmigiano...
Ricetta Spezzatino al te matcha aromatizzato al bergamotto

Spezzatino al te matcha aromatizzato al bergamotto

Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 400 g di spezzatino di vitello 1 piccola cipolla 500 ml di te verde aromatizzato al bergamotto 7 prugne denocciolate 1 cucciaino di te matcha 2 cucch...
Ricetta Scaloppine pancetta e provola

Scaloppine pancetta e provola

Portata principale facile 45 min 363 kcal
Ingredienti: scaloppine di vitello o di lonza calcolate un paio di fettine a testa pancetta provola a fette calcolate una fettina per ogni scaloppina un pezzett...
Ricetta Polpettone brasato

Polpettone brasato

Portata principale facile 1 h 10 m 315 kcal
Ingredienti: mezzo kg di carne di vitello macinata 1 uovo sbattuto 2 cucchiai di passata di pomodoro parmigiano grattugiato (qb) 30 g di mollica di pane 3 carote ...
Ricetta Involtini alla valdostana secondo ?dolcipensieri?

Involtini alla valdostana secondo ?dolcipensieri?

Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 400 g di fesa di vitello a fette 100 g di fontina a fette 50 g di prosciutto cotto 50 g di bologna una noce di burro salvia sale e pepe....
Ricetta Santa sofia di romagna e spezzatino di filetto con porcini e yogurt

Santa sofia di romagna e spezzatino di filetto con porcini e yogurt

Portata principale facile 30 min 1 h 20 m
Ingredienti: g 850 di spezzatino di polpa di spalla di vitello g 500 di funghi geloni g 200 di cipolle g 200 di panna prezzemolo olio evo sale e pepe in grani...
Ricetta Scrigni di venere di montebianco alla chefalme

Scrigni di venere di montebianco alla chefalme

Portata principale facile 40 min 25 min
Ingredienti: ½ kg di lasagne 125g di tagliolini 125g di tortellini Un buon ragù di carne mista maiale e vitello Sottilette 1 mozzarella 200g di prosciutto di prag...
Ricetta Polpettone ripieno della nonna

Polpettone ripieno della nonna

Portata principale facile 2 ore 448 kcal
Ingredienti: 1 kg di carne di Vitello 4 fette di pane ammorbidito in poco latte pangrattato qb parmigiano grattugiato qb 2 uova prezzemolo fresco 150 g di pr...
Ricetta I classici saltimbocca alla romana

I classici saltimbocca alla romana

Portata principale facile 25 min 4 min
Ingredienti: 4 fettine di magatello di vitello 8 fette sottili di prosciutto di parma 40 g di burro 8 foglie di salvia sale e pepe q.b. mezzo bicchiere di vino ...
Ricetta Tramezzini alle erbe e formaggio

Tramezzini alle erbe e formaggio

Antipasto facile 41 min 459 kcal
Ingredienti: macinato di vitello pane grattugiato funghi secchi prezzemolo rucola sedano 1 uovo formaggio Asiago sale...
Ricetta Fricassea di carne e melanzane

Fricassea di carne e melanzane

Portata principale media 1 h 10 m 491 kcal
Ingredienti: 1 kg di carne per spezzatino di vitello 4 melanzane medie 2 cipolle una tazza di passata di pomodoro il succo di un limone farina rosmarino e timo ol...
Ricetta Arrosto con salsa di mirtilli e menta

Arrosto con salsa di mirtilli e menta

Portata principale facile 45 min 628 kcal
Ingredienti: 700 g di polpa di vitello 4 cucchiai di marmellata di mirtilli 1/2 spicchio d'aglio 5 foglie di menta 1 cipolla di tropea 2 bicchieri di vino bianco ...
Ricetta Cupola di rigatoni: la pasta 'ncasciata

Cupola di rigatoni: la pasta 'ncasciata

Portata principale facile 1 h 5 m 820 kcal
Ingredienti: 400g di rigatoni 300g di macinato di vitello 2-3 melanzane molto grandi 140g di piselli 2 cucchiai di grana padano 300ml si salsa di pomodoro 1/2 bic...
Ricetta Spezzatino allo zafferano, timo e limone

Spezzatino allo zafferano, timo e limone

Portata principale facile 30 min 758 kcal
Ingredienti: 600g di bocconcini di vitello 1 bicchiere di acqua calda 1 bustina di zafferano farina olio di oliva 1 noce di burro sale pepe 1/2 limon...
Ricetta Ravioli lucani al ragù di salsiccia

Ravioli lucani al ragù di salsiccia

Portata principale media 20 min 4 ore
Ingredienti: olio extravergine di oliva 3 capi di salsiccia fresca un pezzo di salsiccia paesana stagionata 250 g di carne di maiale in pezzi 200 g di carne di v...


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